วิธีทำ วุ้นกะทิใบเตย ขนมไทยยอดฮิตสีสันสดใส วุ้นกะทิ ขนมไทยสีสันสดใสยิ่งนำไปแช่เย็นแล้วนำมากิน อร่อยเพลินจนหยุดไม่อยู่ และรูปร่างของเจ้าตัววุ้นกะทิ ก็เปลี่ยนไปตามยุคตามสมัย ตามไอเดียที่คนรุ่นใหม่คิดขึ้นมา เช่นเล่นเป็นสีหลากสี หรือ เป็นรูปสัตว์อย่างพิมพ์รูปเป็ด แต่งแต้มสีสันให้ดุน่าทานมากยิ่งขึ้น วันนี้วันจะมาบอกสูตรการทำวุ้นกะทิในขั้นตอนที่เบสิคกันก่อน ก่อนที่จะดัดแปลงเป็นสีหรือรสชาติต่างๆ วันนี้เรามาทำวุ้นกะทิใบเตยกัน ส่วนผสมของตัววุ้น ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำใบเตย 5 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง ส่วนผสมของหน้าวุ้น ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะพร้าว 2 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 2 1/2 ถ้วยตวง หัวกะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 1/2 ช้อนชา แม่พิมพ์ วิธีทำส่วนของตัววุ้น ใส่ผงวุ้นและน้ำใบเตย ลงในกระทะต้มจนผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายดีจึงหรี่ไฟเบาลง ยอดวุ้นใบเตยลงไปในพิมพ์ให้ได้ประมาณ 3/4 ปล่อยไว้ให้วุ้นจับตัวพอตึง วิธีทำส่วนของหน้าวุ้น ใส่ผงวุ้นและน้ำม...